タイトルはイタリアっぽくw

いつもパスタばかりだけど、たまには違うイタ飯を食べてみた。

パルメザンチーズリゾットは、暑い時期にどうかとも思ったが、
なんとなく食べたくてたのんでみた。

出来上がったものが出てくるのではなくて、
お店の人がテーブルの横で準備してくれます。

まずは、厚さ２０ｃｍ近く直径４０～50cmあるパルメザンチーズを
半分に切って、断面をくりぬいた所に、
リゾットを入れてチーズをけずりながらリゾットをまぜます。

すでにこの時点でかなりチーズのいい匂いが漂ってくる(^-^)

まぜ終わったらる火にかけてある器に、リゾットを移します。

好みでブラックペッパーを少々かけてさらに混ぜます。
（画像がちょうどその時点）
ちなみに緑に見えるのは、アスパラです。

ここですぐにでも食べられるのですが、
好みに応じてちょっと焦がすと、
香ばしいチーズも楽しめるというもの。


味はというと・・・

もぉー、メッチャ美味しいっ！(*^-^*)


濃厚なパルメザンチーズがたまらんですっ！
チーズの塩分もいい感じできいてて、
ブラックペッパーがすばらしいアクセントになってます。

んー、また食べてみたくなる一品でしたー。