なんだか最近ラーメンづくしですが・・・

今月頭にオープンしていた

らーめん工房 その屋

気づいたのが最近だったので、ようやく行ってきました。

お客さんは、入ったときには２～３人とすくなかったですが、
食べ終わるころにはそれなりに席は埋まってました。

最初なので一番お店のオーソドックスなメニューの

極旨醤油らーめん

を注文。（自販機で食券を購入します）

ほんの数分で出てきて待たされることはなかったです。

スープですが、豚骨ベースの醤油で魚介系のダシの香りがほんのり。
豚骨らしい臭みはなかったです。
くどくはないですがアッサリというわけでもなく丁度中間くらい。
15時間煮込んでいるとのことですが、その特徴は
素人の私ではよくわかりませんでした（＾＾；
もう少しスッキリしてるとかなり自分の好みのスープだと思う。

麺は中太麺ストレート。
気になるところは特になかったです。
スープによって塩は細麺、味噌は太麺になるようです。

具は、チャーシューとメンマに海苔と千切りのネギと唐辛子(?)と水菜。
チャーシューはやや厚切りで脂もあって良かったです。
メンマも歯ごたえ、味ともにオーソドックスですが良いです。
海苔は個人的にはラーメンに入れない方なんで微妙。

劇的に美味しいってわけでもなく及第点。

塩らーめんは一度食べてみようかと思いました。